Cuadernos de Mercados 3: Paradas de mercados más rentables: gestión financiera y optimización de los costes. Casos de éxito

El Consorcio de Comercio, Artesanía y Moda (CCAM), en el marco del programa www.elsmercats.cat, organiza los Cuadernos de Mercados , una oferta formativa dirigida específicamente a los mercados municipales. El objetivo de los Cuadernos es facilitar instrumentos y recursos a los paradistas de mercados para que puedan incorporar medidas para la mejora de la competitividad y la eficiencia de sus puestos y así dar respuesta a los cambios de hábitos de consumo.

Los Cuadernos 2025 incorporarán como novedad la posibilidad de realizar horas de mentoría individualizadas . El objetivo de las mentorías es acompañar a los paradistas en la implementación de nuevos recursos, revisando de forma detallada cada área clave y utilizando plantillas que faciliten el análisis y la toma de decisiones estratégicas.

Tipo de mentoría:

• Mentoría 1: Diagnóstico: ¿Cuál es el estado actual de mi parada.
• Mentoría 2: Redefinir la propuesta de valor. ¿Por qué los clientes deben venir a mí.
• Mentoría 3: Estrategias de venta y fidelización. Cómo vender más y mejor.
• Mentoría 4: Trabajar el producto: Cómo mejorar la oferta y el atractivo de la parada.
• Mentoría 5: Gestión financiera y optimización de costes de una parada.

La formación de este año consta de tres sesiones on-line de 120 minutos cada una , con una metodología práctica y aplicable a cada negocio.

Cuaderno 3: Paradas de mercados más rentables: gestión financiera y optimización de los costes. Casos de éxito

Gestión financiera y optimización de costes: ¿Cómo ser más rentable?

• Cómo calcular la rentabilidad real de una parada.
• Optimización de stocks y reducción de pérdidas.
• Negociación con proveedores para la mejora de márgenes.
• Herramientas de gestión financiera para el día a día.

Casos de éxito y buenas prácticas

• Ejemplos de puestos que han logrado reinventarse.
• Modelos de innovación en mercados municipales de otras ciudades.
• Estrategias replicables para los paradistas.