Ser la cuarta generación al frente de un negocio es una gran responsabilidad.
Al esfuerzo de honrar el trabajo de las anteriores se suma la inquietud por seguir mejorando, por innovar y por ampliar catálogo de productos y mercado, manteniendo la elaboración artesana y de calidad que les ha dado fama.
Así lo viven Ismael y Ester, cuarta generación al frente de Carnes Boluda, empresa de Turís con dos puntos de venta físicos, uno de ellos en el mercado municipal.
Su capacidad para adaptarse al entorno digital, con venta on line a través de la web y una cuidada presencia en redes sociales, ha llevado a Ismael Boluda a conseguir el Premio Joven Artesano de la Confederación Española de Detallistas de la Carne (Cedecarne) en 2023, un galardón que reconoce también su casi centenaria experiencia.
